Rebsorte: Cabernet Franc
Anbaugebiet: Italien / Toskana
Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 5,7 g / L
Zucker: 0,0 g / L
Trinkreife: 2019 - 2045
Trinktemperatur: 15°C
Allergene: Enthält Sulfite
Farbe:
Gedecktes Granatrot mit zart violetten Aufhellungen zum Rand hin.
Nase:
Mit dem 2016er Ampelia zeigt sich die Maremma in Ihrer ganzen Schönheit, süße schwarze Kirschen, Preiselbeeren und Pflaumenmus, aber auch anregende rotfruchtige Noten von Granatapfel, Hagebutte und roter Johannisbeere warten auf. Mit etwas Sauerstoffkontakt gesellen sich markante Anklänge von grüner Paprika, Cassis Blatt, Grafit und Pfeffer hinzu. Feminine Duftigkeit wird ihm durch die deutlichen Veilchen und dunkle Holunderblüten verliehen.
Gaumen:
Auf der Zunge wartet er mit einer wunderbaren Frische auf. Säure, Tannin und Mineralität und die wunderschöne Frucht befinden sich im perfekten Gleichklang. Er besitzt nichts Überkonzentriertes oder Überdosiertes, auch der Alkohol weist für die südlichen Gefilden, lediglich moderate 13 Vol % auf. Ein in sich absolut stimmiger Tropfen. Großes Kino, fair gepreist, da kommt einfach pure Freude auf, bravo!
Empfehlungen:
Lauwarmer Gnocchi Salat mit Schmortomaten, Ricotta und Romana / Bistecca alla fiorentina mit Rosmarin, Thymian, Rucola und Kirschtomaten / Cosciotta d'agnello (Gefüllte Lammkeule) mit Knoblauch, schwarzen Oliven und Ciabatta
Copyright Christina Hilker und Vinaturel