Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Frankreich / Champagne
Alk. / Vol.: 12,0 %
Säure: n.n. g / L
Zucker: 4,0 g / L
Trinktemperatur: 10 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Info zum Champagner
Gewachsen in Chouilly auf einem Mosaik von verschiedenen Mikro Terroirs. 100 % Chardonnay, abgefüllt im Mai 2020 mit 35 % des Jahrgangs 2019. Dégorgiert im September 2022 und mit einer Dosage von 4g/l versehen.
Farbe/Aussehen
Helles, zartes Gelb mit grünen Reflexen/sehr feine Perlage.
Nase
Der Brut Réserve L19, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru glänzt mit Finesse und Eleganz im Duft. Feine Fruchtnoten von Birne, Honigmelone und Quitte werden ergänzt von Limette, Zitronengras und frischem Ingwer. Alle Komponenten sind äußerst fein ineinander verwoben und werden von einer mineralischen und kühlen Note vortrefflich untermalt.
Gaumen
Saftig, betörend wirkt er am Gaumen, mit salziger Spur und feiner Kohlensäure tanzt er über die Zunge. Ein Champagner, der einen mit seiner Finesse und zugleich Intensität verführt. Kristallin, glasklar – belebend, eine echte Entdeckung und ein fantastischer Essensbegleiter zu einem sehr guten Preis-Werte-Verhältnis!
Speiseempfehlungen
Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Limetten-Olivenöl und Thymian / Seezunge mit Champagner-Schaum, gerösteten Mandeln und Pfirsich / Soufflé von der Birne mit Salz-Krokant-Eis
Copyright Christina Hilker und Vinaturel