Rebsorte: Grauburgunder/Pinot Gris
Anbaugebiet: Deutschland / Baden
Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 6,5 g / L
Zucker: 2,5 g / L
Trinktemperatur: 10-12 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Lage:
Oberrotweil; Vulkanverwitterungsgestein
Vinifikation:
Spontan vergoren und mehrere Monate Reife auf der Vollhefe im großen Holzfass
Über den Wein:
helles Strohgelb; dezente Frucht nach Äpfel, Birne; würzig und floral; sehr frisch mit einer dezenten Cremigkeit; elegant und mineralisch
Empfehlung:
mediterrane Küche, Pilzgerichte, helles Fleisch, kräftiger Seefisch