Rebsorte: Callet, Merlot, Pinot Noir, Syrah
Anbaugebiet: Spanien / Mallorca
Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 5,9 g / L
Zucker: 1,0 g / L
In der Nase spiegelt sich eine ausgeprägte aromatische Intensität wider, die vor allem die Noten von blühenden Bäumen, Rosen, Aprikosen und die Frische von kandierten roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Johannisbeere hervorhebt, ergänzt durch die Finesse der tropischen Noten von Mango und Passionsfrucht. Im Hintergrund zeigen sich subtile Noten von mediterranen Kräutern, Fenchel und Frischkäse.
Am Gaumen ist er ein eleganter Wein mit einem sanften Einstieg und einem cremigen Gefühl, begleitet von Anklängen an Zitrusfrüchte und rote Früchte. Die gute Kombination von Säure, Volumen und Tanninen verleiht dem Wein Komplexität, Frische und Ausdauer. Seine ausgeprägte Säure verleiht dem Wein Frische und Haltbarkeit.
WEINGUT
Das Weingut Can Axartell ist trotz seiner jahrhundertelangen Geschichte eines der modernsten der Baleareninsel. Als hier Ende der 90er Jahre wieder die ersten neuen Rebstöcke bepflanzt wurden war von Beginn an klar, das man sich auf bio-zertifizierten Anbau spezialisieren möchte. Insbesondere durch die Bewirtschaftung einheimischer Rebsorten entstehen hier Weine, die die Besonderheiten und den mediterranen Charakter Mallorcas in ihrer ganzen Vielfalt widerspiegeln und Respekt zollen, für die uralten Weinbautraditionen der Region.