Rebsorte: Riesling
Anbaugebiet: Deutschland / Württemberg
Alk. / Vol.: 12,0%
Säure: 8,9 g / L
Zucker: 5,2 g / L
Trinktemperatur: 9 - 11 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Die im Durchschnitt über 30 Jahre alten Rieslingreben stehen auf buntem Mergel in verschiedenen Lagen und Höhen. Nach später Lese und langsamer Gärung entstand ein Wein mit vielschichtiger Nase und ausgeprägter Mineralik am Gaumen. Dieser Riesling spiegelt die Eigenschaft des Bodens auf dem die Reben stehen in eindrucks- und genussvoller Weise wieder.
Empfehlung:
Zu Fisch und hellem Fleisch, ebenso zur asiatischen Küche.